Une pâte croustillante, la douceur de la crème pâtissière et la fraicheur des fruits, la tarte aux fraises est un appel à la gourmandise, et la recette est juste…
Fini de se compliquer la vie, la tarte rustique est la façon la plus simple et à la mode de préparer une tarte. C'est beau, facile, bon et gourmand,…
Boulangerie/ Desserts/ Recette de base/ Tartes
Pâte feuilletée inversée, pas à pas en videos et photos (recette de Christophe Felder)
Si tu souhaites épater tes amis et passer pour un pro de la pâtisserie, cette recette de pâte feuilletée inversée est pour toi. Et tu sais quoi ? En…
Grands chefs/ Légumes/ Sucré/Salé/ Tartes/ Végétarien
Tarte rustique aux betteraves, feta, zaatar & miel (de Sami Tamimi)
Une tarte végétarienne gourmande, au goût sucré/salé avec une pointe d'épice pour voyager.…
Tranche de vie Mes petites excursions dans la gastronomie d’Ottolenghi continuent de m’enchanter et de m’émerveiller. J’ai commencé à entendre parler de ce chef il y a quelques années,…
Quand je l’ai vu elle m’a tout de suite plu, une sorte de coup de foudre on pourrait dire. Vous ne trouvez pas qu’elle est envoutante cette petite tarte…
Brésil/ Desserts/ Grands chefs/ Tartes
Tartelettes citron vert, ananas & coriandre (inspiration William Lamagnère)
En feuilletant un de mes « Fou de Pâtisserie » [Hors série #4, été 2018], je me suis arrêtée sur cette recette de William Lamagnère. Dans l’énoncé tout était réuni pour…
Aujourd’hui je vous propose un grand classique de la pâtisserie française : la tarte au citron. J’adore les agrumes alors bien évidemment que cette tarte est une de mes…
Joyeux Halloween ! Mes cocos étaient tout excités ce matin. Bien évidemment que la tournée de bonbons est au programme ce soir, mais j’ai aussi eu envie de leur…
J’essaye toujours, en tout cas le plus souvent possible, de faire mes pâtes à tarte moi même. C’est tellement meilleur. Tout particulièrement pour la pâte feuilletée. Autant il est…
