Tranche de vie L’avocat est arrivé plutôt tardivement dans ma vie. Je n’en étais pas particulièrement fan jusqu’à il y a quelques années. Et puis j’ai finalement commencé à…
Tranche de vie Mes petites excursions dans la gastronomie d’Ottolenghi continuent de m’enchanter et de m’émerveiller. J’ai commencé à entendre parler de ce chef il y a quelques années,…
Brésil/ Desserts/ Grands chefs/ Tartes
Tartelettes citron vert, ananas & coriandre (inspiration William Lamagnère)
En feuilletant un de mes « Fou de Pâtisserie » [Hors série #4, été 2018], je me suis arrêtée sur cette recette de William Lamagnère. Dans l’énoncé tout était réuni pour…
Nous voilà rentrés de notre petite escapade, et comme petit souvenir nous avons ramené des kilos de fraises de notre cueillette à l’île d’Orléans. Et avec toutes ses fraises…
La semaine dernière c’était la fête des mères au Canada. Alors j’ai eu envie de me gâter, et ce dont j’avais vraiment envie c’était un Tiramisù. Je sais qu’internet…
Le mois de janvier avance et je dois admettre que c’est probablement la dernière galette des rois pour cette année. Il faut dire que dans quelques jours ce sera…
Déjà jeudi ! Je ne sais pas vous mais les semaines défilent et je ne les vois pas passer. Le week-end arrivant je commence déjà à penser aux gourmandises…
À peine l’effervescence des fêtes de fin d’année finies qu’arrive déjà l’Épiphanie. N’en déplaise à nos tours de hanche, la galette qu’est-ce que l’on aime ça ! Et aujourd’hui…
Même si la météo aimerait nous induire en erreur ces derniers jours, nous sommes toujours en automne. Alors les citrouilles sont toujours à l’honneur et il faut donc continuer…
L’heure du goûter approche et ma cuisine est embaumée par une douce odeur d’épices… le pain d’épices est presque cuit ! Vous ai-je déjà dit que je suis originaire…
Joyeux Halloween ! Mes cocos étaient tout excités ce matin. Bien évidemment que la tournée de bonbons est au programme ce soir, mais j’ai aussi eu envie de leur…
J’essaye toujours, en tout cas le plus souvent possible, de faire mes pâtes à tarte moi même. C’est tellement meilleur. Tout particulièrement pour la pâte feuilletée. Autant il est…