De la mousse de mascarpone et des fruits frais, une association délicieusement gourmande. Cette recette est facile et sans cuisson, pour une touche de fraicheur en fin de repas.…
Un dessert léger, délicat et frais. C'est la recette parfaite pour l'été !…
Voici la recette de base des beignes de Rémy Couture, laissez libre cours à votre imagination pour les customiser.…
Desserts/ Grands chefs
Galette des rois chocolat & écorces d’oranges confites (« Nectar chocolat orange » de Christophe Felder)
Une version tout chocolat de la traditionnelle galette. C'est bon, c'est gourmand, vous voulez essayer c'est certain !…
Boulangerie/ Desserts/ Recette de base/ Tartes
Pâte feuilletée inversée, pas à pas en videos et photos (recette de Christophe Felder)
Si tu souhaites épater tes amis et passer pour un pro de la pâtisserie, cette recette de pâte feuilletée inversée est pour toi. Et tu sais quoi ? En…
Bonbons/ Desserts/ Recettes de base/ Sans gluten/ Végétarien
Pâte d’amande sans oeufs, prête en 5 minutes
Après avoir testé cette recette vous n'achèterez plus jamais de pâte d'amande. Ultra facile et rapide à réaliser, l'essayer c'est l'adopter !…
Tranche de vie C’est ce temps de l’année où les fantômes, monstres et décorations effrayantes ont envahi les devants des maisons. Si cocotte y semble déjà assez habituée [c’est…
Tranche de vie L’avocat est arrivé plutôt tardivement dans ma vie. Je n’en étais pas particulièrement fan jusqu’à il y a quelques années. Et puis j’ai finalement commencé à…
Tranche de vie Mes petites excursions dans la gastronomie d’Ottolenghi continuent de m’enchanter et de m’émerveiller. J’ai commencé à entendre parler de ce chef il y a quelques années,…
Brésil/ Desserts/ Grands chefs/ Tartes
Tartelettes citron vert, ananas & coriandre (inspiration William Lamagnère)
En feuilletant un de mes « Fou de Pâtisserie » [Hors série #4, été 2018], je me suis arrêtée sur cette recette de William Lamagnère. Dans l’énoncé tout était réuni pour…
Nous voilà rentrés de notre petite escapade, et comme petit souvenir nous avons ramené des kilos de fraises de notre cueillette à l’île d’Orléans. Et avec toutes ses fraises…
La semaine dernière c’était la fête des mères au Canada. Alors j’ai eu envie de me gâter, et ce dont j’avais vraiment envie c’était un Tiramisù. Je sais qu’internet…
