Un chou fondant aux saveurs estivales... c'est la recette qu'il vous faut pour cet été !…
Voici la recette de base des beignes de Rémy Couture, laissez libre cours à votre imagination pour les customiser.…
Apéritif/ Choix santé/ Entrée/ Grands chefs/ Légumes/ Saveurs orientales/ Végétarien
Purée de betteraves, yaourt & zaatar (Jérusalem – Ottolenghi)
Des betteraves mélangées à une touche d'épices orientales, voici une association qui sort de l'ordinaire. Servez-la en entrée ou pour l'apéritif avec des petits pains pita, succès assurés !…
Desserts/ Grands chefs
Galette des rois chocolat & écorces d’oranges confites (« Nectar chocolat orange » de Christophe Felder)
Une version tout chocolat de la traditionnelle galette. C'est bon, c'est gourmand, vous voulez essayer c'est certain !…
Une pâte feuilletée cacao qui ira parfaitement avec vos desserts feuilletés au chocolat !…
Choix santé/ Grands chefs/ Légumes/ Plats/ Végétarien
Légumes grillés au four & sauce aux câpres (inspiration Ottolenghi)
Un plat idéal pour cuisiner facilement les légumes, et ultra gourmand avec sa petite sauce sucrée/salée aux câpres ! …
Ah les spritz ! Des sablés qui fondent dans la bouche, et qui sont tellement simples à préparer, Aucune raison de s'en priver, vite cliquez pour voir.…
Grands chefs/ Légumes/ Sucré/Salé/ Tartes/ Végétarien
Tarte rustique aux betteraves, feta, zaatar & miel (de Sami Tamimi)
Une tarte végétarienne gourmande, au goût sucré/salé avec une pointe d'épice pour voyager.…
Ce n’est un secret pour personne : j’ai une affection toute particulière pour la cuisine de Yotam Ottolenghi. Je suis ce chef depuis plusieurs années et je me plonge…
Tranche de vie Mes petites excursions dans la gastronomie d’Ottolenghi continuent de m’enchanter et de m’émerveiller. J’ai commencé à entendre parler de ce chef il y a quelques années,…
Brésil/ Desserts/ Grands chefs/ Tartes
Tartelettes citron vert, ananas & coriandre (inspiration William Lamagnère)
En feuilletant un de mes « Fou de Pâtisserie » [Hors série #4, été 2018], je me suis arrêtée sur cette recette de William Lamagnère. Dans l’énoncé tout était réuni pour…
Boulangerie/ Brioches/ Grands chefs/ Petit déjeuner & Brunch/ Végétarien
Brioche à l’huile (sans oeufs ni beurre) de Christophe Michalak
Vous avez vu l’association de « brioche et Christophe Michalak », c’est sûr ça donne envie. Puis vous avez vu « huile », suivi de « sans oeufs ni beurre », et là ça devient…
