Tranche de vie Mes petites excursions dans la gastronomie d’Ottolenghi continuent de m’enchanter et de m’émerveiller. J’ai commencé à entendre parler de ce chef il y a quelques années,…
Brésil/ Desserts/ Grands chefs/ Tartes
Tartelettes citron vert, ananas & coriandre (inspiration William Lamagnère)
En feuilletant un de mes « Fou de Pâtisserie » [Hors série #4, été 2018], je me suis arrêtée sur cette recette de William Lamagnère. Dans l’énoncé tout était réuni pour…
Boulangerie/ Brioches/ Grands chefs/ Petit déjeuner & Brunch/ Végétarien
Brioche à l’huile (sans oeufs ni beurre) de Christophe Michalak
Vous avez vu l’association de « brioche et Christophe Michalak », c’est sûr ça donne envie. Puis vous avez vu « huile », suivi de « sans oeufs ni beurre », et là ça devient…
Chocolat/ Goûter/ Grands chefs/ Les classiques/ Petit déjeuner & Brunch
Pâte à tartiner, façon Christophe Michalak
J’ai été une grande adepte du Nutella, comme beaucoup d’entre vous j’imagine. Enfants nous tartinions à peu près tout (pain, crêpes, brioches…) de cette « délicieuse » pâte, notre meilleure amie…
Bien que je me considère comme une femme moderne je me suis découvert un petit côté traditionnel ces dernières années. Peut être est-ce à cause de l’expatriation, ou parce…