Tranche de vie

C’est ce temps de l’année où les fantômes, monstres et décorations effrayantes ont envahi les devants des maisons. Si cocotte y semble déjà assez habituée [c’est à peine si elle s’arrête pour regarder], coco lui est fasciné. C’est fou comme les enfants aiment se faire peur… parce qu’il a peur mais il ne peut s’empêcher d’aller les voir. Alors tous les jours il veut aller observer les « maisons d’Halloween » et croyez moi nous y passons un sacré bout de temps.

Cette année sera bien sûr différente, la pandémie ne va pas nous permettre de fêter comme d’habitude. Lorsque j’ai commencé à expliquer aux cocos que nous ne pourrions probablement pas faire de tournée de bonbons cette année la déception dans leurs yeux m’a fendu le coeur. Alors quand les directives du gouvernement ont annoncé que ce serait autorisé, et que j’ai vu les maisons du quartier s’équiper de tuyaux pour la distribution sécuritaire des friandises, je me suis dit que nous pourrions faire une petite tournée malgré tout.

Cela dit elle sera quand même limitée, et je vais surtout prévoir des activités à la maison. Nous ferons une petite chasse aux trésors [en suivant le guide de Minimo et Nutrimini], et puis nous ferons une soirée dessin animé halloweenesque en nous régalant de gourmandises à volonté et de cette tarte choco-guimauve parée pour l’occasion.

À propos de la tarte choco-guimauve

Je ne suis pas une grande adepte du cake design… mais j’aime faire plaisir à mes cocos alors j’essaye de faire des petites décos sur mes gâteaux, surtout pour des fêtes spéciales comme Halloween. Pour cette année j’avais envie de guimauve, et en farfouillant j’ai trouvé une recette de Ricardo de barre chocolatée avec une guimauve au sirop d’érable, c’était trop tentant. Je me suis donc inspirée de sa recette pour créer ma tarte choco-guimauve. Pour la guimauve je n’ai presque rien modifié [du glucose à la place du sirop de maïs] mais j’ai ajouté des zestes de citron pour casser un peu le goût du sucre. Le résultat est bien évidemment sucré [on parle de guimauve, je ne peux pas enlever le sucre] mais cela aide à donner un côté plus frais. Pour le côté pratique ne désespérez pas en faisant la guimauve, cela prend du temps avant qu’elle commence à prendre. Comptez environ 10 à 15 minutes avant d’arriver à la texture attendue. Pour la pâte j’ai simplement fait une pâte brisée avec un peu de poudre d’amande et des zestes de citron [la prochaine fois je vais essayer avec une pâte sablée, je pense que le résultat sera encore plus gourmand].

Enfin on recouvre de chocolat noir fondu [vous pourriez utiliser du chocolat au lait mais ce sera encore plus sucré] et pour faire rentrer la tarte dans la magie d’Halloween je lui ai ajouté une petite toile d’araignée en guimauve. Pour la toile d’araignée il est définitivement recommandé d’utiliser les guimauves du commerce, les faites maisons ne vous donneront pas cet aspect filant [attention ça colle, je m’en suis mise plein les doigts et ça rend la coupe un peu plus compliquée]. Ajoutez quelques araignées en décoration et le tour est joué.