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Muffins de amêndoas e banana

Muffins banane amande

Cenas da vida

Há algumas semanas, eu lhes contava sobre o meu amor pela manteiga de amendoim. E por isso, cai na tentação de experimentar a manteiga de amêndoas. Infelizmente, ela não conseguiu me convencer em nada (mas é simplesmente uma questão de gosto).

Eu me vi então com um pote de manteiga de amêndoas que realmente ninguém tinha vontade de comer. Mas fora de questão jogá-lo fora! Por isso, decidi procurar uma receita para usá-lo.

Meu conselho

Quando você não gosta muito de um produto e não quer consumi-lo do jeito que é, procure uma receita para cozinhá-lo de modo diferente.

Sobre o muffin de amêndoas e banana

Então, procurei uma receita para utilizar minha manteiga de amêndoas, e disse a mim mesma que uma receita de muffins para o lanche das crianças deveria funcionar bem. Decidi experimentar a receita de muffins do “Del’s Cooking Twist”. A receita original é sem açúcar, eu a alterei um pouco e o resultado é delicioso. Muffins macios e saborosos, ricos em fibras e pouco açúcar, perfeito para toda a família.

Minhas sugestões

Para uma outra ideia de lanche à base de manteiga de oleaginosas, eu aconselho vocês a experimentarem meus cookies de manteiga de amendoim ultra fácil, com apenas 3 ingredientes.

Muffins banane amande

Muffins de amêndoas e banana

Um lanche delicioso e saudável, rico em fibras e com pouco açúcar.
Course: Confeitaria
Keyword: Com as crianças, Receita fácil, Receita gourmet
Portions 12 muffins
Prep Time: 10 minutes
Tempo de cozimento: 30 minutes
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Ingredients

  • 120 g de manteiga de amêndoas natural
  • 120 g de iogurte grego natural
  • 120 g de flocos de aveia de cozimento rápido
  • 2 bananas bem maduras (frescas ou descongeladas)
  • 40 g de açúcar mascavo (ou cassonade)
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 sachê de levedura
  • 1 ovo

Opcional

  • 80 g de gotas de chocolate meio amargo
  • lascas de amêndoas

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
  • Coloque as bananas em uma tigela, Amasse-as grosseiramente.
  • Adicione o iogurte, a manteiga de amêndoas e o ovo. Misture.
  • Em uma outra tigela, misture os ingredientes secos: os flocos de aveias, o açúcar, o bicarbonato e o sal.
  • Despeje os ingredientes secos sobre os líquidos, adicione as gotas de chocolate e misture.
  • Despeje a mistura nas formas para muffins, cubra com as lascas de amêndoas. Asse por 30 minutos.

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