Carne/ Grande caçarola/ Pratos principais

Caçarola de salsicha, legumes e maçãs (inspirada em Jamie Oliver)

Casserole saucisse, légumes & pommes

Cenas da vida

Mas você já viu como está o tempo? A primavera finalmente se instalou? Estou desconfiada, geralmente uma última tempestadezinha de neve vem perturbar nosso sono em abril. Portanto, parece-me que uma última receita para tempos frios não está completamente fora de questão. Quem sabe, ela permitirá que você aqueça o seu coração quando a Mãe Natureza vier nos pregar uma peça na primavera.

Sobre a caçarola de salsicha, legumes e maçãs

Esta receita é inspirada em Jamie Oliver. Vi passar esta receita há alguns meses e, desde então, a tenho feito muitas vezes, sempre com o mesmo sucesso. Uma receita estilo “panela única” (fazemos tudo na mesma frigideira), então, super fácil. Ela é preparada em um piscar de olhos e é ultra deliciosa.

Quais legumes utilizar?

Bem, podemos colocar mais, podemos colocar menos, podemos colocar outros… Na verdade, podemos utilizar quaisquer legumes. Esta versão é para um prato de inverno, então, escolha legumes da época, mas poderíamos imaginar uma versão de verão com abobrinha e berinjela, por exemplo.

E as frutas?

Idem, podemos variar. Pera ou banana poderiam dar um belo resultado. Como esta é de maçã, testei diferentes variedades, e a minha preferida para esta receita é a Granny Smith, com seu gostinho ácido.

E as salsichas?

Eu utilizo salsichas de maçã e bordo, para fazer referência aos ingredientes, mas você pode utilizar de outros sabores ou também linguiças, por exemplo. Até mesmo substituir por salsicha de frango.

Casserole saucisse, légumes & pommes

Caçarola de maçãs, legumes e salsichas

Um prato doce e reconfortante, ideal para as estações frias. Experimente, você vai adorar!
Course: Prato principal
Keyword: Assado no forno, Panela única, Receita fácil, Receita gourmet
Portions 4
Prep Time: 20 minutes
Tempo de cozimento: 45 minutes
Print Recipe

Ingredients

  • 4 salsichas (eu utilizei salsichas de maçã e xarope de bordo)
  • 1 abóbora de pescoço
  • 6 cenouras
  • 4 pastinagas (cherívias)
  • 2 maçãs
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo (ou de mel)
  • sal e pimenta a gosto

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 200oC (400°F)
  • Pique as cebolas e corte as pastinagas e as cenouras em lâminas.
  • Em uma frigideira (ou caçarola) que possa ir ao forno, aqueça um filete de azeite de oliva. Adicione as cebolas e as lâminas de pastinagas e cenouras. Deixe refogar durante o tempo de cortar a abóbora.
  • Corte a abóbora em rodelas e as maçãs em quartos.
  • Uma vez cortada a abóbora, coloque 2 colheres de sopa de vinagre de maçã na frigideira. Deixe refogar uns 2-3 min, depois, adicione as rodelas de abóbora. Coloque os quartos de maçã e as salsichas por cima. Despeje um filete de azeite de oliva, o sal e a pimenta.
  • Leve ao forno por 30 min. Tire a frigideira, regue com 2 colheres de sopa de xarope de bordo e retorne ao forno por 5 min.

You Might Also Like