Entremet mangue passion cajou
Ces dernières semaines j’ai fait un peu moins de pâtisserie que d’habitude. Non pas que je n’aime plus ça, loin de là! Mais l’inspiration était …
Tartelettes express ananas cannelle
Ces petites tartelettes express façon tarte tatin méritent leurs réputations: facile et rapide pour un résultat gourmand. Je vous propose ma version à l’ananas et à la cannelle, inspirée de nos BBQ brésilien.
Feijoada brésilienne
Feijoada: le plat emblématique du Brésil! Ce mijoté d’haricots noirs et de viande est un plat réconfortant et plein de saveurs.
Crème caramel à la brésilienne (pudim de leite)
Une crème onctueuse et délicate, avec un délicieux caramel coulant. Je suis sûre que l’eau vous monte à la bouche ! Venez vite voir, c’est un dessert facile à préparer.
Confiture d’ananas & cannelle
Une confiture inspirée de mon dessert brésilien préféré. L’ananas et la cannelle, une association que l’on voit peu et pourtant absolument irrésistible !
Moqueca brésilienne (ragoût de poisson au lait de coco)
Un plat traditionnel brésilien, exotique, savoureux et délicieux, avec un ingrédient spécial qui fait toute son originalité. Cliquez ici pour le découvrir.
Tartelettes citron vert, ananas & coriandre (inspiration William Lamagnère)
En feuilletant un de mes « Fou de Pâtisserie » [Hors série #4, été 2018], je me suis arrêtée sur cette recette de William Lamagnère. Dans l’énoncé …
