Le duo mère-fille qui forme l’univers de K pour Katrine nous régale d’un nouveau livre intitulé Gourmand autrement.
À propos de K pour Katrine
L’aventure de K pour Katrine est né d’une maman, Katrine, qui a dû composer avec les allergies alimentaires de sa fille, Margaux. Cuisiner sans gluten et sans produits laitiers peut sembler un défi pour beaucoup. Mais c’est avec une bonne dose de curiosité, d’inventivité et de passion que le duo de K pour Katrine a réussi à amener cette cuisine « sans » ces ingrédients à un niveau gourmand et accessible.
K pour Katrine démontre que les restrictions alimentaires, choisies ou pas, ne sont pas un frein au plaisir de cuisiner et de manger.
K pour Katrine c’est des livres à succès, une série de magazine, des participations dans des émissions télévisées et un blog regorgeant de recettes savoureuses.
À propos de Gourmand autrement
On commence ce bel ouvrage par une liste des ingrédients préférés qui composent la cuisine de K pour Katherine. Et ne vous inquiétez pas, la majorité des produits sont probablement déjà présents dans votre cuisine ou facilement accessible à l’épicerie du coin.
Les recettes sont séparées en plusieurs chapitres. On retrouve les grands classiques telles les salades, les soupes et les pâtes. Certaines sections sont plus en lien à des moments de la journée avec les déjeuners, les soupers et les collations, par exemple. Chaque recette est accompagnée de pictogrammes qui guident le lecteur et qui lui permettent d’identifier rapidement leurs spécificités.
Le livre propose plus de 100 recettes variées, gourmandes, colorées et accessibles à tous. On y retrouve du végétal, de la viande, du poisson et du sucré, de quoi satisfaire tous les gourmands.
Bien évidemment les recettes ont été élaborées sans gluten ni produits laitiers mais l’utilisation de ces produits est à la discrétion de chacun avec les conseils de substitution toujours détaillés. N’oubliez pas de consulter la dernière partie du livre qui fournit les conseils essentiels pour adapter les recettes, tel que par quoi remplacer du sucre raffiné ou un oeuf. Le petit tableau récapitulatif proposé à la fin est pratique et très apprécié.
Dans cet ouvrage Katrine et Margaux vont au delà de la cuisine sans les ingrédients qui restreignent leur quotidien. Elles souhaitent ouvrir la porte aux curieux et aux explorateurs d’une cuisine différente et un brin alternative de nos habitudes.
Gourmand autrement est disponible auprès des Éditions KO et dans toutes les librairies au Québec dès le 16 octobre.
Du même auteur
– K pour Katrine: Le livre de recettes, premier ouvrage du duo
– K pour Katrine: le magazine, 15 numéros disponibles à date
Crédit photos: KO Éditions
