Farine & vanille est une petite pépite située à la frontière d’Outremont et du Mile-End. J’ai la chance d’habiter juste à côté et elle est donc devenu notre boulangerie depuis déjà quelques années. Hors de question d’acheter mes baguettes ailleurs! Tous les weekends je ne manque pas d’aller chercher mes 4 baguettes habituelles.
Farine & vanille c’est une boulangerie de quartier au petit style rustique, un service chaleureux, quelques tables pour s’assoir et uniquement des produits de boulangerie de disponible. Ne cherchez pas de pâtisseries, il n’y en a pas. Baguettes, pains classiques et de spécialités, brioches et viennoiseries sont les spécialités de la maison. Ils proposent aussi des muffins et des biscuits, des tranches de pizzas garnies et des sandwichs pour un déjeuner rapide.
Pains et viennoiseries sont faits sur place, et grâce à sa boutique de type aire ouverte vous pouvez observer les artisans à l’oeuvre.
La baguette est au levain, toujours bien alvéolée (preuve de l’effet du levain) et extrêmement croustillante. Elle a d’ailleurs été sélectionnée comme finaliste du concours de la meilleure baguette de Montréal qui aura lieu en mars 2024. Les croissants sont feuilletés et ils ont ce bon goût de beurre irrésistible. Leur production quotidienne est par contre limitée, alors n’attendez pas l’après-midi au risque de ne plus avoir de pain disponible.
Farine & vanille, 5000 Av du Parc, Montréal, QC H2V 4E8
