Tartines aux tomates, framboises et ricotta
Des tartines fraiches et gourmandes pour les journées chaudes.
Portions 2
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Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 150 g de ricotta
- 125 g de tomates cerises
- 125 g de framboises
- 1 citron
- quelques feuilles de basilic pourpre
- 1 filet d'huile d'olive
- sel & poivre au goût
Instructions
- Faites griller les tranches de pain (au grille-pain ou à la poêle).
- Dans un saladier versez la ricotta, le zeste d'un demi citron, un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez au goût. Mélangez.
- Coupez les tomates cerises et les framboises en deux. Placez-les dans un autre saladier.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic pourpre.
- Versez le jus d'un demi citron.
- Sur le pain grillé refroidi, tartinez une couche de ricotta puis répartissez la préparation tomates/framboises sur le dessus.