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Tartines aux tomates framboises

Tartines aux tomates, framboises et ricotta

Des tartines fraiches et gourmandes pour les journées chaudes.
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Temps de préparation 10 minutes
Portions: 2
Type de plat: Végétarien
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 150 g de ricotta
  • 125 g de tomates cerises
  • 125 g de framboises
  • 1 citron
  • quelques feuilles de basilic pourpre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel & poivre au goût

Method
 

  1. Faites griller les tranches de pain (au grille-pain ou à la poêle).
  2. Dans un saladier versez la ricotta, le zeste d'un demi citron, un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez au goût. Mélangez.
  3. Coupez les tomates cerises et les framboises en deux. Placez-les dans un autre saladier.
  4. Ajoutez quelques feuilles de basilic pourpre.
  5. Versez le jus d'un demi citron.
  6. Sur le pain grillé refroidi, tartinez une couche de ricotta puis répartissez la préparation tomates/framboises sur le dessus.