Tartelettes express ananas cannelle
Ces petites tartelettes express façon tarte tatin méritent leurs réputations: facile et rapide pour un résultat gourmand. Je vous propose ma version à l'ananas et à la cannelle, inspirée de nos BBQ brésilien.
Portions 8
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Équipements
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)
- 1 ananas
- 50 g de sucre
- 1 c. à café bombée de cannelle
- 1 oeuf (pour la dorure)
Instructions
- Préparez l'ananas: - coupez les 2 extrémités- placez l'ananas à la verticale puis pelez-le de haut en bas sur toute la surface- coupez-le en 2 dans la hauteur- retirez la partie dure centrale à l'aide d'un couteau- coupez des fines lamelles
- Mélangez le sucre avec la cannelle.
- Recouvrez une plaque à biscuit de papier parchemin.
- Formez 8 rectangles en saupoudrant de sucre cannelle.
- Disposez des lamelles d'ananas sur chaque petit tas de sucre, en prenant soin de superposer légèrement les lamelles.
- Recouvrez chaque petit tas d'un rectangle de pâte feuilletée. Appuyez sur les bords pour bien entourer les fruits avec la pâte.
- Badigeonnez la surface de la pâte feuilletée avec l'oeuf battu.
- Placez au réfrigérateur le temps de préchauffer le four.
- Préchauffez le four à 200℃ (400℉).
- Badigeonnez les tartelettes avec de l'oeuf une 2eme fois.
- Enfournez pour 20 minutes, ou jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.