Rincez les lentilles à l'eau froide et égouttez-les.
Émincez finement l'oignon et les gousse d'ail, et coupez les carottes en petits dés.
Dans une casserole faites chauffer un filet d'huile d'olive. Mettez-y les oignons et l'ail et laissez revenir 1 à 2 min.
Ajoutez les carottes et les lentilles, et laissez revenir 2 min.
Déglacez au vin rouge, puis ajoutez la passata et l'eau. Mélangez.
Salez et poivrez, et ajoutez les feuilles de laurier.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à découvert à feu doux pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
En parallèle faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, puis faites cuire les pâtes (spaghetti, linguine par ex.) selon les instructions. Égouttez-les mais gardez un verre d'eau de cuisson pour allonger la sauce au besoin.
Versez les pâtes dans la sauce et enrobez-les bien avec (si la sauce est épaisse ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes).
