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–+ portions

Potage de carottes et pommes

Type de plat: Soupe
Mots-clés: Pour l'hiver, Recette facile, Recette santé, Recette végétarienne
Portions 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
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Équipements

Ingrédients

  • 1.5 kg de carottes
  • 2 pommes
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de cumin
  • gingembre frais au goût, je mets un morceau d'environ 1 cm
  • eau
  • sel & poivre au goût

Instructions

  • Lavez et épluchez les carottes, les pommes et l'oignon.
  • Coupez-les grossièrement et placez-les dans la cocotte.
  • Ajoutez le cumin, le gingembre frais râpé, le sel et le poivre.
  • Couvrez d'eau à hauteur des carottes.
  • Faites cuire 20 minutes, sous pression.
  • Mixez la soupe. Ajoutez de l'eau au besoin, selon la consistance désirée. Mixez.
  • Ajustez l'assaisonnement.
  • Optionnel: servir avec quelques croûtons et un filet d'huile d'olive.