Dans un grand saladier mélangez l'huile d'olive, le basilic (garder quelques feuilles pour le service) et l'ail.
Ajoutez les tomates et mélangez bien. Réservez.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante, selon les instructions du paquet.
Coupez la mozzarella en petits morceaux. Ajoutez les morceaux à la sauce.
Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les mais gardez un petit verre d'eau de cuisson [pour lier la sauce). Ajoutez 2 c. à soupe d'eau de cuisson à la sauce.
Versez les pâtes sur la sauce, mélangez et enrobez bien les pâtes avec. Ajoutez un peu d'eau de cuisson au besoin.
Salez et poivrez, et parsemez de feuilles de basilic.
