Pâte feuilletée rapide
Pour les gourmands qui n'ont pas beaucoup de temps, cette recette permet d'obtenir une pâte feuilletée maison en quelques minutes seulement !
Portions 1 pâte
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Équipements
- Robot équipé de la feuille
Ingrédients
- 250 g de farine
- 190 g de beurre bien froid coupé en petits dés
- 125 mL d'eau froide
- 4 g de sel
Instructions
- Dans la cuve du robot muni de la feuille : versez la farine, le sel et le beurre. Le beurre doit être bien froid (je le place au congélateur une 10aine de minutes). Mélangez pendant environ 2 min (vous aurez encore des morceaux de beurre apparent, c'est normal).
- Ajoutez l'eau froide. Mélangez encore 2 min.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la sur un plan de travail bien fariné.
- Abaissez la pâte en un rectangle. Faites 4 tours simples (farinez bien votre plan de travail et la pâte, elle va coller).
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la au moins 1h au réfrigérateur.