Pâte d'amande sans oeufs, prête en 5 minutes
Après avoir testé cette recette vous n'achèterez plus jamais de pâte d'amande. Ultra facile et rapide à réaliser, l'essayer c'est l'adopter !
Portions 6
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Équipements
Ingrédients
- 200 g de poudre d'amande (idéalement torréfiée)
- 100 g de sucre glace
- 1/2 c. à café d'arôme naturel d'amande amère
- 30 ml d'eau (ou autre liquide comme fleur d'oranger, ou blanc d'oeuf)
Instructions
- Optionnel : faites torréfier la poudre d'amande au four, 10 min à 180°C (350°F).
- Dans le mixeur : ajoutez la poudre d'amande et le sucre glace. Mixez par petits coups jusqu'à ce que les 2 poudres soient bien mélangées et la poudre bien fine.
- Ajoutez l'arôme et l'eau. Mixez jusqu'à ce que la pâte se forme.
- Retirez la pâte du robot et finissez de la travailler à la main. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant si vous souhaitez faire de la pâte colorée (coupez votre pâte en nombre de couleurs que vous souhaitez avoir, par ex. pour 3 couleurs différentes séparez la pâte en 3 morceaux...).
- Formez un boudin, filmez et conservez au réfrigérateur.
- La pâte est prête tout de suite mais elle gagnera en saveur après quelques heures au réfrigérateur.