Go Back
–+ portions
Muffins banane amande

Muffins amande & banane

Une collation gourmande et saine, riche en fibres et peu sucrée.
Type de plat: Pâtisserie
Mots-clés: Avec les enfants, Recette facile, Recette gourmande
Portions 12 muffins
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Imprimer la recette

Équipements

Ingrédients

  • 120 g de beurre d'amande naturel
  • 120 g de yaourt grecque nature
  • 120 g de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 2 bananes bien mûres (fraiches ou décongelées)
  • 40 g de sucre muscovado (ou cassonade)
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf

Optionnel

  • 80 g de pépites de chocolat noir
  • amandes effilées

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Placez les bananes dans un bol, écrasez-les grossièrement.
  • Ajoutez le yaourt, le beurre d'amande et l'oeuf. Mélangez.
  • Dans un autre bol mélangez les ingrédients secs : les flocons d'avoine, le sucre, le bicarbonate et le sel.
  • Versez les ingrédients secs sur les ingrédients liquides, et ajoutez les pépites de chocolat, et mélangez.
  • Versez la préparation dans des moules à muffin, recouvrir d'amandes effilées. Cuire 30 minutes.