Ingrédients
Équipement
Method
- Dans le bol du mixeur, placez les pois chiches avec la gousse d'ail émincée. Mixez jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoutez le tahini, le sel et le jus de citron. Mixez.
- Ajoutez l'eau par fraction, en mixant entre chaque. Ajustez la quantité d'eau selon la consistance souhaitée.
- Servez le houmous avec un filet d'huile d'olive et quelques pignons de pin. Vous pourriez aussi le servir avec des oignons caramélisés par ex.