Gâteau aux pommes & huile d'olive
Un gâteau ultra moelleux et plein de gourmandise
Portions 8 personnes
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Ingrédients
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 100 ml d'huile d'olive
- 125 g de sucre
- 200 g de yaourt nature
- 1 citron vert (le zeste et 1/2 jus)
- 1 c. à café de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la finition
- 4 pommes
- 60 g de sucre
- 1/2 c. à café de cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Fouettez l'huile et le sucre.
- Ajoutez les oeufs et le zeste. Continuez à fouetter pour obtenir une texture homogène.
- Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
- Incorporez la farine au mélange huile/oeufs/sucre en alternance avec le yaourt et le jus du 1/2 citron. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez dans un moule graissez.
Pour la finition
- Pelez les pommes et tranchez-les en fines lamelles.
- Répartissez-les sur le-dessus de la pâte, saupoudrez du sucre/cannelle.
- Enfournez pour 1 heure.
