Cake vanille & rhum (Il était un cake)
Un cake aux délicieuses saveurs des îles et dont l'odeur vous coupera le souffle. C'est simple et délicieux, à tester d'urgence !
Portions 8
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Équipements
- Moule à cake (ou autre)
Ingrédients
- 200 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 150 g de sucre
- 50 g de créme liquide 35%
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 50 g de rhum ambré
- 2 gousses de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (320°F).
- Graissez un moule avec du beurre, et saupoudrez les parois avec le sachet de sucre vanillé. Répartissez bien le sucre sur toutes les parois du moule.
- Faites fondre le beurre, puis laissez-le tiédir.
- Fendez les gousses de vanille en deux et grattez-les pour extraire les grains. Réservez.
- Placez les oeufs entiers et le sucre dans un saladier et fouettez immédiatement, jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez les grains de vanille et le rhum, fouettez.
- Tamisez la farine et la levure chimique. Incorporez-les au mélange en continuant de fouetter.
- Versez le beurre fondu tiédi et la crème. Fouettez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez 50 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.