Mousse de mascarpone com frutas vermelhas, fácil e sem cozimento
Mousse de mascarpone e frutas frescas, uma associação deliciosamente gourmet. Está receita é fácil e sem cozimento, para um toque de frescor no final das refeições.
Portions 6
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Équipements
- Taças
Ingredientes
Para o mousse de mascarpone
- 250 g de mascarpone
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 50 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de café de rum opcional
Pour les garnitures
- 300 g de frutas frescas (morangos, amoras, framboesas, por ex.)
- 10 a 12 biscoitos Graham
Modo de preparo
- Em uma tigela, despeje as gemas dos ovos, o mascarpone, o açúcar e o rum. Misture tudo até obter um creme homogêneo.
- Bata as claras dos ovos em neve, bem firme. Incorpore-as delicadamente ao creme. Reserve.
- Corte as frutas em pequenos pedaços. Coloque-as no fundo das taças.
- Distribua o mousse de mascarpone sobre as frutas.
- Leve-as ao refrigerador por uma noite (idealmente, senão, ao menos por 4 horas).
- No momento de servir, quebre os biscoitos para obter uma farofa, e polvilhe-os sobre o mousse.