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Huile d'olive au basilic

Azeite de Oliva aromatizado com Manjericão

Um azeite perfeito para acompanhar suar saladas neste verão
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Tempo de preparo 5 minutos
Tempo de cozimento 30 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Porções: 250 ml
Tipo de prato: Molhos e vinagretes
Cozinha: Mediterrânea
Ingredientes Equipamento Method

Ingredientes
  

  • 250 ml de azeite de oliva
  • 12 folhas de manjericão

Equipamento

  • Panela
  • Termômetro

Method
 

  1. Despeje o azeite em uma panela
  2. Adicione as folhas de manjericão grosseiramente picadas.
  3. Aqueça o azeite de oliva até uma temperatura entre 60 e 70°C. Assim que o azeite chegar na temperatura, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
  4. Repita a operação 2 vezes.
  5. Filtre o azeite e conserve-o em um recipiente de vidro, ao abrigo da luz.