• Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Pour le brownie chocolat

• Dans un bol versez la farine, la poudre d'amande, le sucre et la pincée de sel. Mélangez.
• Faites fondre le chocolat avec le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes).
• Versez le chocolat/beurre fondu sur le mélange d'ingrédients secs. Mélangez.
• Ajoutez les oeufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque.
• Réservez à temprétarue ambiante le temps de faire le brownie pistache.

Pour le brownie pistache

• Dans un bol versez la farine, la poudre d'amande, le sucre et la pincée de sel. Mélangez.
• Faites fondre le beurre.
• Versez progressivement le beurre fondu sur la pâte de pistache, en mélangeant bien entre chaque ajout. Vous devez obtenir une pâte liquide.
• Versez-la sur le mélange d'ingrédients secs. Mélangez.
• Ajoutez les oeufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque.
• Ajoutez les pistaches grossièrement hachées, en gardant 1 c. à soupe pour la décoration.

Pour le montage

• Dans un plat beurré et fariné (ou chemisé de papier parchemin), versez des bandes de pâtes chocolat et pistache en alternance à la verticale (pour plus de précision vous pouvez transférer vos pâtes dans des poches). Pour créer l'effet marbré, utilisez la pointe d'un couteau et faites des sillons dans le sens inverse des bandes (donc à l'horizontale, voir la vidéo dans le texte au-dessus).
• Parsemez avec le reste des pistaches hachées.
• Enfournez pour 25 min environ, le brownie doit être encore "collant" au centre (il ne doit pas être trop cuit).
• Laissez refroidir avant de démouler puis coupez-le en 9 carrés.