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Soupe de carottes, cumin & gingembre

Sopa de cenoura com cominho e gengibre

Uma sopa reconfortante com notas exóticas, perfeita para os dias frios.
Tipo de prato: Sopa
Palavras-chaves: Pour l'hiver, Recette facile, Recette santé, Recette végétarienne
Porções 4
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
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Utensílios

Ingredientes

  • 1 kg de cenouras
  • 1 colher de chá de cominho
  • gengibre fresco a gosto
  • água
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Lave e descasque as cenouras. Corte-as grosseiramente e coloque na panela de pressão.
  • Acrescente o cominho, o sal e a pimenta.
  • Acrescente gengibre fresco ralado. Eu coloco o equivalente a cerca de 1 cm de gengibre (ajuste a gosto).
  • Cubra com água até a altura das cenouras.
  • Cozinhe 20 minutos, sob pressão.
  • Bata a sopa. no liquidificador. Acrescente água conforme a necessidade, de acordo com a consistência desejada.
  • Acerte o tempero.