Pizza roquette & jambon fumé
La pizza parfaite pour l'été
Portions 4 personnes
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Équipements
Ingrédients
- 4 boules de pâte à pizza d'environ 200 g chacune maison ou du commerce
- 500 g de mozzarella fraiche
- 200 g de jambon fumé
- roquette
- 250 g de tomates cerise
- 1 gousse d'ail écrasée
- huile d'olive
- Sel & poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 260°C (500°F), avec la grille au plus bas.
- Coupez les tomates cerises en 2. Arrosez-les d'huile d'olive et de l'ail écrasé, salez et poivrez. Enrobez bien les tomates avec l'huile et l'ail. Réservez.
- Étalez les boules de pizza (voir la video de Gennaro Contaldo si vous ne savez pas trop comment vous y prendre).
- Déposez une pâte sur la plaque à pizza.
- Versez un filet d'huile d'olive sur la pâte. Répartir des morceaux de mozzarella et des tomates cerise.
- Enfournez pour environ 8 à 10 minutes.
- Sortez du four. Garnissez avec la roquette et le jambon fumé.
- Répétez avec les autres pâtes.