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Houmous

Homus

Uma receita fácil, rápida e sem cozimento. Estrela da cozinha oriental, esta pasta macia e delicada vai lhe agradar. Ela é perfeita para servir como aperitivo ou para colocar nos sanduíches.
Course: Molhos e vinagretes
Cuisine: Orientale
Keyword: Cozinha do mundo, Receita fácil, Receita saudável, Receita vegetariana, Sem cozimento
Prep Time: 5 minutes
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Équipements

Ingredients

  • 200 g de grão de bico cru (frescos, em conserva ou congelados)
  • 60 g de tahine (pasta de gergelim)
  • 1 dente de alho
  • 30 ml de água gelada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

Pour la présentation (optionnel)

  • filete de azeite de oliva
  • alguns pinhões

Instructions

  • No copo do liquidificador, coloque o grão de bico com o dente de alho esmagado. Bata até obter um purê.
  • Adicione o tahine e o suco de limão. Bata.
  • Adicione a água aos poucos, e bata a cada vez. Ajuste a quantidade de água de acordo com a consistência desejada.
  • Sirva o Homus com um filete de azeite de oliva e alguns pinhões. Você também pode servi-lo com cebolas caramelizadas, por exemplo.