{"id":9641,"date":"2020-08-21T17:12:00","date_gmt":"2020-08-21T22:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delamourencocotte.com\/?p=9641"},"modified":"2026-09-06T06:46:08","modified_gmt":"2026-09-06T11:46:08","slug":"batatas-doces-recheadas-a-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/batatas-doces-recheadas-a-mexicana\/","title":{"rendered":"Batatas Doces recheadas \u00e0 mexicana"},"content":{"rendered":"\n
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Cenas da vida<\/h2>\n\n\n\n

Demorei 32 anos para provar minha primeira batata doce, e talvez mais 1 ou 2 anos para aprender a apreci\u00e1-la. Parece-me que a batata doce \u00e9 muito mais popular no Quebec do que na Fran\u00e7a. Em todo caso, foi em Montreal que comecei a v\u00ea-las em evid\u00eancia nos mercados. Fui tomada pela curiosidade e acabei finalmente comprando algumas. Mas minhas primeiras tentativas n\u00e3o foram as melhores e eu tive que comer algumas nos restaurantes para finalmente pegar o jeito.<\/p>\n\n\n\n

Mas cuidado, h\u00e1 v\u00e1rias variedades de batata doce. Uma vez, comprei batata doce branca no mercado por engano. Assim, passada a surpresa de descobrir sua cor clara no interior, seu gosto extremamente doce me deixou um pouco enjoada. Estas n\u00e3o s\u00e3o o meu tipo, eu focarei na batata doce de laranja, doce, mas com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Este tub\u00e9rculo, origin\u00e1rio da Am\u00e9rica do Sul, est\u00e1 cheio de vitaminas e fibras. Em pur\u00ea, em saladas, como acompanhamento ou recheado como aqui, a batata doce vale \u00e0 pena de nos interessarmos por ela e voc\u00ea deve tentar, se ainda n\u00e3o o fez\u2026<\/p>\n\n\n\n

Sobre as batatas doces recheadas<\/h2>\n\n\n\n
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Batatas doces recheadas \u00e0 mexicana<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A batata-doce nos faz inevitavelmente pensar na cozinha sul-americana e era natural que eu tivesse vontade de reche\u00e1-las com algo parecido com um chili. Eu queria que este prato fosse vegetariano, mas \u00e9 claro que \u00e9 poss\u00edvel acrescentar carne mo\u00edda. O resto dos ingredientes s\u00e3o os mesmos de um chili: feij\u00e3o, piment\u00e3o, milho e um pouco de pimenta para esquentar tudo. Eu queria adicionar um pouco de pimenta jalape\u00f1o, mas minhas crian\u00e7as n\u00e3o s\u00e3o f\u00e3s de muita pic\u00e2ncia, ent\u00e3o, eu evitei, mas se voc\u00ea gostar: coloque! Com isso, o Sr. Cocotte e eu acrescentamos um pouco de tabasco. E n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o ruim assim, cada um pode dosar a pic\u00e2ncia de acordo com sua toler\u00e2ncia [sendo a minha muito inferior \u00e0 do Sr. Cocotte \ud83d\ude09 ]. Para o servi\u00e7o, continuamos no M\u00e9xico com algumas tortilhas (chips de milho) e guacamole. S\u00f3 faltam as margaritas e a mesa estar\u00e1 completa!<\/p>\n\n\n\n

Minhas sugest\u00f5es<\/h3>\n\n\n\n

Se voc\u00ea estiver \u00e0 procura de pratos vegetarianos ex\u00f3ticos, experimente este curry de gr\u00e3o de bico e couve-flor ao estilo indiano.<\/p>\n\n\n

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\"Patates<\/div>\n<\/div>\n
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Batatas doces recheadas \u00e0 mexicana<\/h2>\n
Um bocadinho de chili vegetariano em uma batata doce deliciosa.<\/span><\/div>\n
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