{"id":9546,"date":"2020-08-13T17:11:00","date_gmt":"2020-08-13T22:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delamourencocotte.com\/?p=9546"},"modified":"2026-09-06T06:46:08","modified_gmt":"2026-09-06T11:46:08","slug":"torta-rustica-de-pessego-alecrim-e-limao-y-ottolenghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/torta-rustica-de-pessego-alecrim-e-limao-y-ottolenghi\/","title":{"rendered":"Torta R\u00fastica de P\u00eassego, Alecrim e Lim\u00e3o (Y. Ottolenghi)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cenas da vida<\/h2>\n\n\n\n

Minhas pequenas excurs\u00f5es pela gastronomia de Ottolenghi<\/a> continuam a me encantar e surpreender. Eu comecei a ouvir falar deste chef h\u00e1 alguns anos, e desde ent\u00e3o fiquei completamente viciada. Sabores diferentes, combina\u00e7\u00f5es originais, um toque oriental\u2026 em suma, eu adoro sua cozinha! Tenho tamb\u00e9m a sorte de ter acesso aos seus lan\u00e7amentos na biblioteca do meu bairro. \u00c9 um sonho! E sim, sou uma f\u00e3 de biblioteca\u2026 concordamos que se eu comprasse todos os livros de culin\u00e1ria que gosto [e de leitura em geral] n\u00e3o teria espa\u00e7o suficiente para armazen\u00e1-los em casa, sem falar no custo que isso representaria. Por isso, passo regularmente horas na biblioteca folheando e consultando os livros do Sr. Ottolenghi, e muitos outros, \u00e9 claro.<\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea tamb\u00e9m pode encontrar muitas de suas receitas nos blogs [Ottolenghi \u00e9 um verdadeiro querido dos blogueiros culin\u00e1rios], mas tamb\u00e9m diretamente em seu site. As receitas est\u00e3o em ingl\u00eas, mas n\u00e3o h\u00e1 nada muito complicado, e para aqueles que realmente n\u00e3o est\u00e3o \u00e0 vontade, o “Google Tradutor” se tornar\u00e1 seu melhor aliado.<\/p>\n\n\n\n

Minha \u00fanica ressalva com a p\u00e2tisserie do Ottolenghi \u00e9 a quantidade de a\u00e7\u00facar! Quando eu vejo as propor\u00e7\u00f5es nas receitas, tenho um ataque. Em m\u00e9dia, diminuo a quantidade de a\u00e7\u00facar em um ter\u00e7o ou at\u00e9 a metade. Mas, caso contr\u00e1rio, sigo as instru\u00e7\u00f5es do mestre…<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Torta de p\u00eassegos, alecrim e lim\u00e3o (Ottolenghi)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Sobre a Torta r\u00fastica de p\u00eassegos, alecrim e lim\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Ent\u00e3o, foi no site do Ottolenghi que encontrei sua receita de torta de p\u00eassego, alecrim e lim\u00e3o. Voc\u00ea provavelmente a viu nas redes sociais alguns anos atr\u00e1s, esta torta foi muito popular. E por uma boa raz\u00e3o, ela \u00e9 realmente divina. Trata-se de uma simples torta de frutas, bem simples, mas a adi\u00e7\u00e3o de alecrim faz toda a diferen\u00e7a. E mais, aquele xaropinho de p\u00eassego com alecrim e lim\u00e3o, que del\u00edcia. Dizemos muitas vezes que as melhores coisas s\u00e3o as mais simples, e esta torta r\u00fastica \u00e9 a prova disso. Eu a fa\u00e7o todos os ver\u00f5es nos \u00faltimos 3 anos e ningu\u00e9m jamais reclamou, para dizer a verdade: me pedem todos os anos assim que os p\u00eassegos come\u00e7am a aparecer no mercado\u2026 Voc\u00ea vai precisar de uma massa folhada, que voc\u00ea \u00e9 livre para preparar ou comprar. Pessoalmente, eu fa\u00e7o uma massa folhada r\u00e1pida, para este tipo de receita eu considero bem conveniente. Quanto ao resto, eu sigo a receita, com micro trocas: um pouco mais de p\u00eassegos, um pouco menos de a\u00e7\u00facar e sem manteiga sobre as frutas, mas \u00e9 s\u00f3 isso. Oh, e nada de chantili para acompanhar, acho que esta torta sozinha \u00e9 suficiente, mas se voc\u00ea estiver interessado, clique no link acima e ter\u00e1 todos os detalhes para prepar\u00e1-la.<\/p>\n\n\n\n

Minhas sugest\u00f5es<\/h3>\n\n\n\n

D\u00ea uma olhada tamb\u00e9m em minha torta de lim\u00e3o. Refrescante e cheia de acidez com sua coalhada de lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n

<\/div>
\n
\"Tarte<\/div>\n<\/div>\n
\n\t

Torta de P\u00eassegos, Alecrim e Lim\u00e3o (Ottolenghi)<\/h2>\n
Uma torta simplesmente deliciosa<\/span><\/div>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\t