{"id":6429,"date":"2021-02-28T22:03:00","date_gmt":"2021-03-01T03:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delamourencocotte.com\/?p=6429"},"modified":"2026-09-05T23:20:54","modified_gmt":"2026-09-06T04:20:54","slug":"la-vraie-cuisine-asiatique-por-jenna-quach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/la-vraie-cuisine-asiatique-por-jenna-quach\/","title":{"rendered":"“La vraie cuisine asiatique”, por Jenna Quach"},"content":{"rendered":"\n

Voc\u00ea sabe, eu adoro a culin\u00e1ria asi\u00e1tica! Mas, geralmente, n\u00e3o me atrevo a cozinh\u00e1-la eu mesma. Contudo, quando conheci este livro, j\u00e1 era hora de colocar as minhas apreens\u00f5es de lado e me jogar. E sabe de uma coisa? N\u00e3o \u00e9 t\u00e3o dif\u00edcil quanto se imagina. Deixe-me falar um pouco deste livro a voc\u00eas e talvez lhes conven\u00e7a a tamb\u00e9m experimentar e se aventurar em casa.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a autora<\/h2>\n\n\n\n

Jenna Quach \u00e9 de Montreal, oriunda da imigra\u00e7\u00e3o asi\u00e1tica. Seus pais (cambojanos de origem chinesa) abriram um com\u00e9rcio especializado em alimenta\u00e7\u00e3o asi\u00e1tica. Passando l\u00e1 a maior parte de seu tempo, ela aprendeu bastante sobre este tipo de cozinha, inclusive nas conversas com os clientes de todas as origens. A fim de ajudar as pessoas a descobrirem esta culin\u00e1ria cheia de sabores, a desmitific\u00e1-la e torn\u00e1-la acess\u00edvel a todos, ela come\u00e7ou a fazer v\u00eddeos, que compartilhava na internet e nas redes sociais. Este livro (dispon\u00edvel pela “\u00c9ditions Pratico-pratique”) representa o resultado de numerosos anos de trabalho e de paix\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Sobre o livro “La vraie cuisine asiatique”<\/h2>\n\n\n\n

Estamos falando aqui de culin\u00e1ria asi\u00e1tica no sentido amplo! Voc\u00ea poder\u00e1 descobrir pratos tanto chineses e vietnamitas como japoneses ou coreanos. Isto permitir\u00e1 que voc\u00ea navegue atrav\u00e9s de diferentes universos culin\u00e1rios e identifique qual deles voc\u00ea mais gosta.<\/p>\n\n\n\n

O que eu mais apreciei? As se\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas sobre os ingredientes b\u00e1sicos e equipamentos. N\u00e3o sei voc\u00eas, mas eu fico sempre um pouco perdida nos mercados asi\u00e1ticos. Portanto, estas explica\u00e7\u00f5es ser\u00e3o bastantes \u00fateis para mim no futuro. E tamb\u00e9m, a tabela que detalha os diferentes tipos de massa… a resposta para o meu eterno quebra-cabe\u00e7a, obrigado!<\/p>\n\n\n\n

Vou precisar de ingredientes espec\u00edficos?<\/h2>\n\n\n\n

Voc\u00ea pode imaginar: Sim, com certeza!<\/p>\n\n\n\n

Pelo contr\u00e1rio, trata-se de ingredientes b\u00e1sicos da culin\u00e1ria asi\u00e1tica. Voc\u00ea os encontrar\u00e1 sem problema nos mercados especializados, e at\u00e9 mesmo na maior parte dos supermercados. Molho de soja, molho de peixe, molho hoisin, \u00f3leo de gergelim, mirin… dif\u00edcil fazer cozinha asi\u00e1tica sem estes ingredientes. A vantagem \u00e9 que s\u00e3o geralmente os mesmos ingredientes que aparecem e eles t\u00eam prazos de validade longos, al\u00e9m de terem pre\u00e7os razo\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

As receitas s\u00e3o acess\u00edveis a todos?<\/h2>\n\n\n\n

Qualquer que seja o seu n\u00edvel na cozinha, voc\u00ea poder\u00e1 sem problema algum ter sucesso com as receitas de Jenna. Elas s\u00e3o simples e muito bem explicadas, com fotos passo a passo para as receitas mais t\u00e9cnicas. At\u00e9 mesmo o Sr. Ca\u00e7arola j\u00e1 deu uma olhada (ele \u00e9 respons\u00e1vel pelas refei\u00e7\u00f5es de 2af \u00e0 noite l\u00e1 em casa) e ele j\u00e1 identificou muitas receitas que ele tem vontade que descubramos. <\/p>\n\n\n\n

Minha opini\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

De minha parte, estou seduzida! Receitas f\u00e1ceis que permitem descobrir diferentes culturas, n\u00e3o poderiam deixar de me agradar. \u00c9 claro que j\u00e1 experimentei uma receita: Frango com amendoim, e foi um sucesso.<\/p>\n\n\n\n

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Frango com amendoim<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Incentivo voc\u00eas a procurarem este belo livro, uma inicia\u00e7\u00e3o \u00e0 cozinha asi\u00e1tica acess\u00edvel a todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La vraie cuisine asiatique, de Jenna Quach: um livro para levar a \u00c1sia \u00e0 sua cozinha.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":632,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_post_featured_image":"","tinysalt_post_featured_media_position":"","tinysalt_single_site_header_source":"","tinysalt_single_custom_site_header":"0","tinysalt_single_custom_sticky_site_header":"0","tinysalt_single_custom_sticky_site_header_style":"sticky-scroll-up","tinysalt_single_site_footer_source":"","tinysalt_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[1387],"tags":[],"class_list":["post-6429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nao-categorizado"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6429"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16144,"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429\/revisions\/16144"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}