{"id":6050,"date":"2021-07-06T10:01:00","date_gmt":"2021-07-06T15:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delamourencocotte.com\/?p=6050"},"modified":"2026-09-05T23:19:57","modified_gmt":"2026-09-06T04:19:57","slug":"focaccia-doce-de-alexandria-e-raspas-de-limao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/focaccia-doce-de-alexandria-e-raspas-de-limao\/","title":{"rendered":"Focaccia doce de Alexandria e raspas de lim\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Cenas da vida<\/h2>\n\n\n\n

Olhando meu feed do Instagram uns dias atr\u00e1s, apareceu uma receita de focaccia doce de cerejas e tomilho da Carine, do blog “Chic, Chic, Chocolate<\/a>“. Voc\u00ea sabe que recentemente eu desenvolvi uma paix\u00e3o por focaccias, mas em vers\u00f5es doces eu jamais havia visto. Evidentemente, minha curiosidade foi tocada na ferida e eu comecei a bisbilhotar.<\/p>\n\n\n\n

Descobri que a focaccia doce \u00e9 origin\u00e1ria de uma vila da It\u00e1lia, Alexandria, na regi\u00e3o de Piemonte (norte da It\u00e1lia). A receita \u00e9 simplesmente uma deriva\u00e7\u00e3o da focaccia cl\u00e1ssica, a qual foram adicionados leite e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

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Focaccia doce e lim\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Sobre a focaccia doce e lim\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

A receita \u00e9 realmente simples. Trata-se de uma massa fermentada cl\u00e1ssica, com seu tempo de crescimento habitual. Segui a receita encontrada no site da RAI (canal de TV italiano). A \u00fanica varia\u00e7\u00e3o que fiz foi adicionar as raspas de lim\u00e3o (lim\u00e3o verde) na salmoura que recobre a parte de cima da focaccia, mas voc\u00ea ignorar ou substituir por outros sabores. E justamente, vamos falar desta salmoura! Ela permite que a superf\u00edcie da focaccia caramelize, dando-lhe uma crosta crocante e saborosa, uma del\u00edcia.<\/p>\n\n\n\n

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Focaccia doce e lim\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Precisa de inspira\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

Se voc\u00ea adora focaccia, eu lhe aconselho esta receita base, para customizar como desejar.<\/p>\n\n\n

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\"Focaccia<\/div>\n<\/div>\n
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Focaccia doce de Alexandria e raspas de lim\u00e3o<\/h2>\n
Uma vers\u00e3o de focaccia doce, com uma crostinha caramelizada crocante… tenho certeza que voc\u00ea vai experimentar! <\/span><\/div>\n
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