{"id":5956,"date":"2021-08-17T16:34:00","date_gmt":"2021-08-17T21:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delamourencocotte.com\/?p=5956"},"modified":"2026-09-06T06:45:20","modified_gmt":"2026-09-06T11:45:20","slug":"torta-de-morango-a-classica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/torta-de-morango-a-classica\/","title":{"rendered":"Torta de Morango, a cl\u00e1ssica"},"content":{"rendered":"\n

Cenas da vida<\/h2>\n\n\n\n

Eu j\u00e1 falei do meu prazer em ir colher as frutas e, todos os anos, n\u00e3o deixamos de ir colher morangos na Ilha de Orleans<\/a>. Este ano n\u00e3o fugiu \u00e0 regra, n\u00f3s hav\u00edamos previsto uma parada de um dia no caminho de volta de nossas f\u00e9rias. Meados de julho, a esta\u00e7\u00e3o perfeita para isso… exceto neste ano. Sim, o tempo esteve t\u00e3o bonito que as frutas chegaram mais cedo, e quando chegamos, a auto colheita dos morangos j\u00e1 havia terminado. Queria procurar umas framboesas, mas estas ainda n\u00e3o haviam come\u00e7ado… isto \u00e9 o que chamamos de dar com os burros n\u2019\u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n

Felizmente, ainda era poss\u00edvel comprar as cestas de morangos nas barracas do campo. N\u00f3s poder\u00edamos muito bem sabore\u00e1-los como est\u00e3o, mas uma boa torta de morango \u00e9 sempre prazerosa.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a torta de morango<\/h2>\n\n\n\n

Nada de inova\u00e7\u00e3o desta vez, optei por uma torta de morango cl\u00e1ssica, com sua massa doce e seu creme p\u00e2tissiere.  N\u00e3o vou lhes ensinar nada dizendo que as coisas simples s\u00e3o geralmente as melhores.<\/p>\n\n\n\n

A massa<\/h2>\n\n\n\n

Voc\u00ea pode optar por diferentes tipos de massa: quebrada, doce, sabl\u00e9e… Eu optei por uma massa doce, aromatizada com raspas de lim\u00e3o verde. Voc\u00ea pode faz\u00ea-la ou comprar uma j\u00e1 pronta.<\/p>\n\n\n\n

Conselho de organiza\u00e7\u00e3o:<\/em> Voc\u00ea pode preparar a massa na v\u00e9spera e conserv\u00e1-la no refrigerador at\u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o (retire-a uns 15 minutos antes para amolecer).<\/p>\n\n\n\n

O creme p\u00e2tissiere<\/h2>\n\n\n\n

Temos aqui uma receita bem cl\u00e1ssica de creme p\u00e2tissiere, de baunilha. Voc\u00ea pode aromatiz\u00e1-lo de outra forma ou optar por outro tipo de creme. Eu tamb\u00e9m aprecio muito esta torta com um creme chantili\/mascarpone ao inv\u00e9s do p\u00e2tissiere.<\/p>\n\n\n\n

Conselho de organiza\u00e7\u00e3o<\/em>: Voc\u00ea pode preparar o creme na v\u00e9spera. Voc\u00ea precisa apenas bat\u00ea-lo um pouco antes de utiliz\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n\n

Os morangos<\/h2>\n\n\n\n

Eu fiz esta torta apenas com morangos frescos, mas \u00e9 poss\u00edvel colocar um pequeno confit de morango no fundo da torta (ou geleia). Voc\u00ea pode utilizar a base desta torta para outras tortas de frutas (framboesa, frutas ex\u00f3ticas, salada de frutas, por exemplo).<\/p>\n\n\n

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\"Tarte<\/div>\n<\/div>\n
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Torta de morango, a cl\u00e1ssica<\/h2>\n
Uma massa crocante, a do\u00e7ura do creme de confeiteiro e o frescor das frutas, a torta de morango \u00e9 um convite \u00e0 gula.<\/span><\/div>\n
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