{"id":5879,"date":"2021-12-02T09:31:00","date_gmt":"2021-12-02T14:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delamourencocotte.com\/?p=5879"},"modified":"2026-09-06T06:45:17","modified_gmt":"2026-09-06T11:45:17","slug":"creme-de-castanhas-caseiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/creme-de-castanhas-caseiro\/","title":{"rendered":"Creme de castanhas caseiro"},"content":{"rendered":"\n

Cenas da vida<\/h2>\n\n\n\n

Para mim, o inverno \u00e9 indissoci\u00e1vel das castanhas torradas. Cresci com elas, fosse ao longo das ruas de Paris ou preparadas por mam\u00e3e em casa. Quando crian\u00e7a, os vendedores de rua me fascinavam. Olhando para tr\u00e1s, percebo a qual ponto o trabalho deles devia ser penoso, no frio e queimando as m\u00e3os com as castanhas quentes.<\/p>\n\n\n\n

Eu ainda as compro todo  inverno, na falta de n\u00e3o poder aproveitar aquelas do jardim dos meus pais. Voc\u00ea sabia que n\u00e3o se encontra castanhas em Quebec? Elas s\u00e3o importadas da Europa (e o pre\u00e7o \u00e9 assustador, mas certas tradi\u00e7\u00f5es valem a pena). N\u00f3s temos o costume de com\u00ea-las assadas no forno para pequenos lanchinhos, mas tamb\u00e9m estou aproveitando para prepara-las como provis\u00e3o do tronco de Natal (em breve, contarei mais).<\/p>\n\n\n\n

Sobre o creme de castanhas caseiro<\/h2>\n\n\n\n

Eu aprendi a gostar do creme de castanhas com o tempo. Eu n\u00e3o era muito f\u00e3 dele at\u00e9 uns anos atr\u00e1s. Agora, tornou-se uma grande hist\u00f3ria de amor. Para me fazer feliz: d\u00ea-me uma tigela com um pouco de creme de castanhas, e se o creme de castanhas ainda for caseiro, ent\u00e3o a\u00ed…!<\/p>\n\n\n\n

Falando do sabor<\/h2>\n\n\n\n

 A textura do creme de castanhas caseiro \u00e9 menos suave do que os comercializados, muito menos doce e muito mais saboroso. \u00c9 uma del\u00edcia e toda a fam\u00edlia fica viciada.<\/p>\n\n\n\n

Quais castanhas utilizar?<\/h2>\n\n\n\n

O suprassumo \u00e9 certamente as castanhas frescas. Mas sejamos honestos, n\u00e3o \u00e9 uma tarefa prazerosa (para aqueles que nunca experimentaram, \u00e9 trabalhoso, acreditem em mim). Eu fa\u00e7o isso tranquilamente diante de uma s\u00e9rie para tornar a tarefa mais agrad\u00e1vel. Mas voc\u00ea pode tamb\u00e9m utilizar castanhas congeladas, o que ser\u00e1 um pouco menos saboroso, mas \u00e9 uma alternativa mais aceit\u00e1vel e pr\u00e1tica. \u00daltimo recurso s\u00e3o as castanhas em pote, mas, pessoalmente, n\u00e3o gosto do sabor e nunca as utilizo.<\/p>\n\n\n\n

Dicas<\/h2>\n\n\n\n

1 Sabor: O creme de castanhas \u00e9 tradicionalmente aromatizado com baunilha, mas voc\u00ea pode variar os sabores. Aqui est\u00e3o algumas ideias: tonka, cacau, raspas de lim\u00e3o ou de laranja, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

2 Para esmagar as castanhas, eu uso o meu mixer em modo \u201cpicar\u201d para conservar os peda\u00e7os. Voc\u00ea pode utilizar um espremedor de batatas ou at\u00e9 mesmo um liquidificador. De acordo com a textura que preferir, voc\u00ea pode finalizar seu preparo passando no liquidificador para ter uma textura mais lisa.<\/p>\n\n\n

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Creme de Castanhas<\/h2>\n
Uma textura rica e cremosa, e um delicioso sabor de castanhas. O creme de castanhas \u00e9 f\u00e1cil de preparar e uma excelente ideia de presente gourmet para oferecer nas festas de fim de ano.<\/span><\/div>\n
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