{"id":3560,"date":"2020-11-26T19:51:00","date_gmt":"2020-11-27T00:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/delamourencocotte.com\/?p=3560"},"modified":"2024-08-31T19:18:03","modified_gmt":"2024-09-01T00:18:03","slug":"biscuits-pain-depices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delamourencocotte.com\/pt-br\/biscuits-pain-depices\/","title":{"rendered":"Biscuits pain d’\u00e9pices"},"content":{"rendered":"\n

Tranche de vie<\/h2>\n\n\n\n

Cuisiner avec les cocos, toute une aventure ! J’aime \u00e7a mais soyons honn\u00eate ce n’est pas facile. Il faut s’armer d’une bonne dose de patience avant de se lancer dans une telle aventure. Enfin c’est surtout mon coco de 2 ans qui me rend la t\u00e2che difficile ; plaques de biscuits tomb\u00e9es au sol, p\u00e2te d\u00e9chiquet\u00e9e, farine jet\u00e9e partout, etc… mais bon il s’amuse tellement. Je ne vous montrerai pas les cocos \u00e0 l’action, je sais qu’avec le confinement c’est devenu la grande mode de faire des vid\u00e9os avec ses enfants en cuisine, mais chez nous cela restera derri\u00e8re camera. Par contre c’est avec plaisir que je vous partage notre recette de la semaine : des biscuits pains d’\u00e9pices au golden syrup. Et ce qu’ils ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? La d\u00e9coration des biscuits ! Nous sommes loins des biscuits que vous verrez sur pinterest, mais nous nous les trouvons tr\u00e8s beaux et mon coeur de maman fond devant leurs r\u00e9alisations !<\/p>\n\n\n\n

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\u00c0 propos des biscuits pain d’\u00e9pices<\/h2>\n\n\n\n

Qui dit No\u00ebl dit in\u00e9vitablement pain d’\u00e9pice. Que ce soit en g\u00e2teau ou en biscuit je les aime tous. En France nous avons tendance \u00e0 les faire avec du miel, au Canada avec de la m\u00e9lasse, et bien cette recette est d’inspiration britannique car j’utilise du golden syrup, cela donne une touche caram\u00e9lis\u00e9e que j’appr\u00e9cie particuli\u00e8rement. <\/p>\n\n\n\n

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Biscuits pain d’\u00e9pices<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Qu’est-ce que le golden syrup ?<\/summary>
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Le golden syrup est un sirop \u00e9pais, de couleur ambr\u00e9e. Son aspect est tr\u00e8s proche du miel. Il est obtenu \u00e0 partir de sous-produit du raffinage de la canne \u00e0 sucre, ou de la betterave sucri\u00e8re, et de sirop de sucre inverti. C’est un produit qui a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 en Angleterre et existe depuis les ann\u00e9es 1880.<\/p>\n<\/div><\/details><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

1\/ j’ach\u00e8te le golden syrup au Gourmet Laurier \u00e0 Outremont. N’importe quelle \u00e9picerie anglaise devrait en avoir aussi. Sinon vous pouvez remplacer le golden syrup par du miel. Le go\u00fbt ne sera pas exactement le m\u00eame mais ce sera tr\u00e8s bon aussi.<\/p>\n\n\n\n

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2\/ farinez bien votre plan de travail, la p\u00e2te sera un peu collante. Farinez aussi le dessus de votre p\u00e2te pour faciliter le travail de la p\u00e2te et la d\u00e9coupe. Si votre p\u00e2te est trop difficile \u00e0 travailler n’h\u00e9sitez pas \u00e0 la mettre un peu au r\u00e9frig\u00e9rateur pour qu’elle se raffermisse.<\/p>\n\n\n\n

3\/ pour la d\u00e9coration je fais un gla\u00e7age royal sans oeufs, avec quelques gouttes de colorants. Vous pourriez faire un gla\u00e7age avec oeuf si vous pr\u00e9f\u00e9rez. Vous pourriez aussi remplacer un peu d’eau par du jus de citron pour une petite touche d’agrume.<\/p>\n\n\n\n

4\/ j’utilise des bouteilles \u00e0 pression (bouteille-biberon) pour faire les d\u00e9corations. C’est pr\u00e9cis et facile \u00e0 utiliser. \u00c7a co\u00fbte pas cher et vous en trouverez un peu partout. J’ai achet\u00e9 les miennes \u00e0 la Guilde culinaire<\/a>, mais je crois en avoir vu au Dollarama. Et sur amazon vous trouvez le lot de 2 bouteilles de la marque Wilton<\/a> pour quelques dollars.<\/p>\n\n\n\n

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Mes suggestions<\/h2>\n\n\n\n

Si vous aimez le pain d’\u00e9pices vous devriez aussi tester ma recette de g\u00e2teau pain d’\u00e9pice, la recette est d\u00e9j\u00e0 sur le blog<\/a>.<\/p>\n\n\n

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Biscuits pain d’\u00e9pices<\/h2>\n
Des biscuits croquants, un go\u00fbt caram\u00e9lis\u00e9 et l'incontournable touche d'\u00e9pices qui nous embarque dans la magie des f\u00eates.<\/span><\/div>\n
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