Ha anos, meu marido e eu decidimos reduzir nosso consumo de carne.<\/p>\n\n\n\n
Essa decis\u00e3o fez parte de um processo que iniciamos h\u00e1 cerca de 5 anos: estar mais preocupado com o meio ambiente e nos distanciar da sociedade do consumo excessivo. O come\u00e7o come\u00e7ou com meu marido, que aderiu aos princ\u00edpios do minimalismo. Da minha parte, acho que foi a amamenta\u00e7\u00e3o dos meus filhos que, em muitos aspectos, teve um efeito desencadeante. Isto foi seguido por reuni\u00f5es, discuss\u00f5es, debates, d\u00favidas e, finalmente, escolhas. Come\u00e7amos removendo o material dom\u00e9stico que parecia sup\u00e9rfluo para n\u00f3s, optamos por usar fraldas lav\u00e1veis, recebi produtos de higiene feminina reutiliz\u00e1veis \u200b\u200be, no processo, come\u00e7amos a reduzir nosso consumo de carne e incentivar compras locais, quando poss\u00edvel. Este ano eu at\u00e9 me joguei em uma horta urbana na nossa varanda. E, por enquanto, tudo est\u00e1 crescendo, admito: tenho muito orgulho disso!<\/p>\n\n\n\n
No final, pode n\u00e3o ser muito, mas tentamos, \u00e0 nossa maneira, participar da preserva\u00e7\u00e3o de nosso belo planeta e transmitir certos valores a nossos filhos.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, reduzir o consumo de carne foi um pequeno desafio, por um lado, porque \u00e9 necess\u00e1rio revisar o modo de cozinhar, mas tamb\u00e9m porque \u00e9 necess\u00e1rio romper os h\u00e1bitos culturais \u2026 especialmente para Monsieur, que vem de uma regi\u00e3o do Brasil onde a carne \u00e9 sacrossanta. Para dizer a verdade, ele comia no caf\u00e9 da manh\u00e3 e, em m\u00e9dia, tr\u00eas vezes ao dia \u2026 Atualmente, estamos consumindo carne em cerca de quatro refei\u00e7\u00f5es por semana, imagine a mudan\u00e7a para ele!<\/p>\n\n\n\n
Como substituir a carne? Nenhum grande mist\u00e9rio aqui. Existem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es, incluindo, claro, legumes. Viva as lentilhas, feij\u00e3o, gr\u00e3o de bico e companhia \u2026<\/p>\n\n\n\n
E, como inspira\u00e7\u00e3o, costumo recorrer \u00e0 culin\u00e1ria indiana \u2026 E aqui est\u00e1 a nossa receita favorita do momento: um curry de gr\u00e3o de bico e couve-flor. \u00c9 simples, r\u00e1pido e muito bom. Voc\u00ea pode adapt\u00e1-lo facilmente aos sabores que voc\u00ea gosta e dar mais tempero, aumentando a dose de pasta de curry. \u00c9 um prato que pode impressionar os convidados tanto quanto voc\u00ea economiza em uma movimentada noite de semana.<\/p>\n\n\n
![\"Curry](\"https:\/\/delamourencocotte.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Curry-pois-chiche-et-chou-fleur-150x150.jpg\")
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