Brioches/ Goûter/ Halloween

Pan de muerto

Il y a quelques jours j’ai emmené ma fille dans un petit café à côté de chez nous et ils proposaient des Pan de muerto. Cette petite brioche mexicaine préparée lors de la fête des morts m’a tout de suite conquise. Considérant ma passion pour les brioches cela été prévisible… et vous vous doutez bien que j’ai tout de suite eu envie de me lancer. Comme pour toutes les recettes traditionnelles il y a de nombreuses variantes et il m’a fallu un peu de temps pour élaborer la mienne. Et je dois dire que je suis assez contente du résultat. La saveur de base est les agrumes (orange et/ou citron). J’ai choisi le citron (à vrai dire je n’avais plus d’oranges, la prochaine fois je testerai avec un mélange citron et orange pour comparer) et l’anis, des saveurs qui me rappellent mes vacances d’enfance dans le sud de la France. Ce n’est pas vraiment le même thème mais la gourmandise, elle, est bien la même 😉

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